ผัก คือพืชที่มนุษย์สามารถนำมาใช้บริโภคเป็นอาหาร ในชีวิตประจำวันได้ อีกทั้งยังอุดมไปด้วยสารอาหารอย่างครบถ้วน ทั้งคารฺโบไฮเดรต ไขมัน โปรตีน วิตามิน และเกลือแร่ที่จะเป็นตัวช่วยให้ร่างกายแข็ง อีกทั้งยังเป็นตัวช่วยในเรื่องของการสร้างภูมิต้านทานให้แก่ร่างกาย ทำให้ร่างกายมีสุขภาพดีทำให้เรานั้นไม่เจ็บป่วยง่าย สำหรับบางคนนั้นการรับประทานผักอาจจะเป็นสิ่งที่หลายๆ คนนั้นโปรดปรานเป็นอย่างมาก แต่ก็อาจจะมีหลายๆ คนที่ไม่ชื่นชอบในการทานผัก ทั้งชีวิตนี้เกิดมายังไม่เคยทานผักเลย อาจจะมีทานมากสุดก็เพียงแค่จำพวกผักที่โรยหน้าอาหารเพียงไม่กี่อย่างมาเพียงแค่เท่านั้น เป็นความจริงที่ว่าคนส่วนมากมีการรับประทานผักน้อยกว่าที่ร่างกายควรได้รับเพราะฉะนั้นวิตามินที่ได้จากผัก และกากใยที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายที่ควรจะได้รับในปริมาณที่เพียงพอ จึงไม่เพียงพอต่อการใช้งานของร่างกายซึ่งอาจจะส่งผลเสียให้กับร่างกายของคนเรานั้นโดยตรง ซึ่งผลเสียที่เกิดขึ้นกับร่างกายคนเรานั้นอาจจะน่ากลัวเกินกว่าที่เราคิดเอาไว้เลยก็ได้ ซึ่ง ถ้าไม่กินผัก จะเกิดอะไรขึ้นกับร่างกายของเราบ้าง?
1. โรคภัยไข้เจ็บต่างๆ
ที่ไม่ว่าจะเป็น โรคหัวใจ โรคเบาหวาน โรงมะเร็งบางชนิด และโรคอื่นๆ อีกมากมายโดยโรคเหล่านี้อาจจะไม่ได้มีการแสดงอาการให้เรานั้นรับรู้เลยในทันที และถ้าหากว่าเรานั้นไม่รับประทานผักเลยก็อาจทำให้เรานั้นมีความเสี่ยงสูงที่จะเกิดโรคเหล่านี้นั้นได้เป็นอย่างมาก เนื่องจากว่าผักนั้นมีคุณสมบัติที่ช่วยในการปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย อีกทั้งยังช่วยต่อต้านสารก่อมะเร็ง และช่วยในเรื่องของอาการอักเสบของเซลล์ภายในร่างกาย และยังช่วยในการป้องกันการเกิดโรคเรื้อรังต่างๆ ได้อีกด้วย
2. อาการท้องผูก
ที่เกิดจากการที่ร่างกายนั้นขาดเส้นใยอาหารจากการที่ไม่รับประทานผัก ซึ่งนอกจากจะทำให้เกิดอาการท้องผูกแล้ว ยังนำไปสู่สาเหตุอื่นๆ อีกหลายอย่าง เช่น สิวขึ้น ความร้อนในร่างกายนั้นเพิ่มมากขึ้นจนเกิดเป็นร้อนใน และมีกลิ่นตัว เนื่องจากว่าผักนั้นอุดมไปด้วยวิตามินและเกลือแร่ที่เป็นตัวช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย ถ้าหากว่าเรานั้นไม่ได้รับประทานผักติดต่อกันเป็นเวลานานๆ ร่างกายของเรานั้นก็จะมีการตอบสนองที่ช้าลง มีอาการอ่อนเพลีย และเหนื่อยง่ายจากการทำกิจกรรมต่างๆ ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายต่ำลงจนส่งผลกระทบอื่นๆ ตามมา อย่างเช่นการเป็นไข้หวัด และยิ่งถ้าหากว่าเรานั้นยังไม่ยอมที่จะรับประทานผัก และยังเลือกกินแต่อาหารที่ไม่มีประโยชน์ต่อร่างกายนั้นก็จะทำให้ร่างกายนั้นเกิดภาวะความบกพร่องที่จำเพาะเจาะจง เช่น ร่างกายที่เกิดอาการขาดธาตุเหล็กที่ทำให้เกิดอาการผมร่วง อาการที่เกิดจากการขาดวิตามินบีซึ่งจะส่งผลให้ผิวแห้ง หรือบางคนนั้นอาจเกิดเป็นโรคอ้วน
3.โรคหลอดเลือดหัวใจ
สำหรับท่านไหนนั้นที่ไม่ชอบท่านผัก แต่ชื่นชอบในการรับประทานอารแต่จำพวกคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมันแต่เพียงเท่านี้ ก็อาจจะเกิดความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจไดอย่างง่ายดาย เนื่องจากว่าในอาหารจำพวกเหล่านี้นั่นเองที่เป็นตัวการที่ทำให้ไขมันในเส้นเลือดสูง ประกอบกับร่างกายของคนเราที่ไม่มีแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ ที่จะเป็นตัวช่วยที่คอยดักจับไขมันเหล่านี้ จึงทำให้ผู้ที่ไม่ชอทานผักนั้นมีความเสี่ยงที่จะเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจสูง และยังรวมไปถึงโรคอื่นๆ อีกมากมาย
4. ป่วยเป็นหวัดได้ง่าย
ซึ่งเป็นที่รู้ๆ กันดีอยู่แล้วว่าผักนั้นอุดมไปด้วยวิตามิน และแร่ธาตุชนิดต่างๆ ที่เป็นตัวช่วยในการสร้างภูมิคุ้มกันโรค และถ้าใครนั้นที่ชอบท่านผักก็มีความเสี่ยงที่จะเป็นหวัดได้ง่าย เพราะเนื่องจากร่างกายนั้นมีภูมิคุ้มกันที่ต่ำ จึงทำให้ใครหลายคนนั้นอาจเกิดอาการเจ็บคอได้บ่อยๆ จนอาจติดเชื้อได้ง่าย และในขณะเดียวกันนั้นในเวลาที่เราหายใจรับออกซิเจนเข้าไป ก็อาจจะได้รับเชื้อโรคเข้าสู่ร่างกายไปด้วย เนื่องจากภายในชั้นบรรยากาศมีเชื้อโรคต่างๆ อยู่อย่างมากมาย ถ้าใครที่ไม่ชอทานผักก็อาจจะทำให้ภูมิต้านทานของร่างกายต่ำจนสามารถติดเชื้อ หรือเป็นหวัดได้ง่าย กว่าคนที่ท่านผักอยู่เป็นประจำ
5.โรคอ้วน
สามารถเกิดขึ้นได้ง่ายสำหรับคนที่ไม่ชอยท่านผัก ซึ่งในอาหารใดๆ ก็ตามแต่ที่ไม่ใช่ผักก็จะอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ที่เป็นตัวกระตุ้นทำให้ร่างกายของคนเรานั้นน้ำหนักขึ้นได้อย่างรวดเร็วจนน่าตกใจ ซึ่งสำหรับบางคนนั้นอาจจะไม่ได้เกิดจากกรรมพันธุ์แต่อย่างใด แต่เกิดจากการเลือกรับประทานล้วนๆ จนทำให้บางคนนั้นเป็นโรคอ้วน และยิ่งอายุนั้นเพิ่มมาขึ้นก็จะยิ่งทำให้ระบบเผาผลาญในร่างกายมีประสิทธิภาพที่แย่ลงตามไปด้วย และโรคภัยต่างๆ ก็ตามมาได้อย่างง่ายดายถ้าหากว่าเรานั้นยังไม่ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการกิน
และถ้าหากว่าใครหลายๆ คนนั้นยังไม่มีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมในการกิน ยังคงเลี่ยงที่จะไม่รับประทานผักกันอยู่ โรคภัยเหล่านี้นั้นก็จะตามมาหาทุกท่านอย่างแน่นอน เพราะฉะนั้นควรที่จะเลือกรับประทานผักควบคู่เข้าไปด้วยเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง ห่างไกลจากโรคภัยที่จะตามมา ซึ่งผลเสียที่ได้รับแน่นอนว่ามันไม่คุ้มค่าอย่างแน่นอนเมื่อเทียบกับการที่เรานั้นไม่ยอมรับประทานผัก
Write By : Discoveryman
Facebook Page : Discoveryman22